BBQ csirkemell saláta

Még mindig oda vagyok a salátákért, de valljuk be most már egyre nehezebb lesz ízletesen elkészíteni, mert sajnos a zöldségeknek nem olyan az íze, mint amilyen volt nyáron. A paradicsom sem olyan édes már és a paprikákból is nehéz finomat találni.
De azért ne adjuk fel, lehet ősszel és télen is ízletes salátákat összedobni.
Ez éppen ebédre készült, de vacsorára is tökéletes választás lehet.

BBQ csirkemell saláta
Hozzávalók (2 személyre):
50 dkg csirkemell
só, bors
chili ízlés szerint
2 evőkanál balzsam ecet
4 evőkanál BBQ szósz
1 teáskanál méz
olívaolaj

1/2 jégsaláta
1 kápia paprika
1 fehér paprika
4 evőkanál konzerv kukorica
1 fürt szőlő
2 szál újhagyma
2 nagy paradicsom
5 dkg cheeddar sajt
10 dkg gouda sajt
kevés balzsamecet
extra szűz olívaolaj

Elkészítés:
A csirkemellet daraboljuk kisebb kockára és kevés olívaolajon pirítsuk fehéredésig. Szórjuk meg sóval és borssal, kevés chilivel. Pár percig forgassuk a serpenyőben, majd amikor már majdnem kész, locsoljuk meg balzsam ecettel, csurgassunk rá egy kis mézet és adjuk hozzá a BBQ szószt.
Két nagyobb tányért vegyünk elő.
A jégsalátát daraboljuk fel, a paprikákat csumázzuk ki, vágjuk ketté, majd karikázzuk fel. A paradicsomokat vágjuk kockára, az újhagymát karikára, a szőlőket ketté és reszeljük le a sajtokat.
A tányérra tegyük először a salátát, utána halmozzuk rá a zöldségeket és a kukoricát, a közepére a kész csirkemellet és a tetejére a sajtot. Locsoljuk meg az egészet egy kevés balzsamecettel és jó minőségű extra szűz olívaolajjal.